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    水產飼料中的粘合劑,你知道嗎?

    發布時間:2019-07-01  來源:http://www.xembnq.icu/  



    1、粘結劑

    粘結劑也稱賦形劑,主要用于加工顆粒飼料,以改善粒料品質(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生產效率及延長鑄模壽命,并可減少飼料粉塵,保持顆粒顏色穩定,特別是水產魚蝦、鱉鰻等餌料需要提高其在水中不散、不沉的特性,從而減少養分流失作用的添加劑。


    它可分天然類和化學合成類兩大類。水產飼料對飼料粘合劑的要求較高,近年來,國內外對水產飼料粘合劑的研究非;钴S,新的粘合劑種類不斷推出。研制出的粘結劑基本上可滿足各種養殖對象的需要。

    酵之源是進口EM菌種,自己發酵,畝調水成本低至1元左右。酵之源是把光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等組合在同一狀態,這么多的有益細菌形成了復雜而又穩定的微生態系統。



    2、飼用粘結劑的分類


    2.1 天然類
    (1)樹木分泌的膠汁:有龍膠、瓜拉膠、果膠等。這類粘結劑易受到pH值、濕度、礦物質鹽等物質的影響而降低粘度,因此未能得到廣泛應用。

    (2)稀土、粘土型粘結劑:有膨潤土、陶土、鈉土、凹凸棒等。這些粘土礦物粘度較低,添加比例相應加大。但據稱北京申達礦物飼料研究所研制的202型飼料粘結劑,不僅適用于蒸氣制粒,也可用于冷壓制粒。

    (3)植物淀粉:有小麥、玉米、木薯、馬鈴薯等淀粉或變性淀粉。這類粘結劑粘結力的大小,取決于淀粉類型和飼料加工設備以及操作技術。

    (4)海藻類膠質:有海藻酸鈉、海帶膠、瓊脂等。海藻類粘結劑一般結合力強,但價格貴,一般用于試驗研究飼料中。

    2.2 人工合成類
    (1)羥甲基纖維素:本品為白色纖維狀或顆粒狀粉末,無臭、無味,有吸濕性,水溶液對熱不穩定,其粘度隨溫度或高而降低。飼料中添加量不宜超過2%。

    (2)脲醛樹脂:本品在各種冷、熱、濕和化學腐蝕等苛刻的環境中有良好的穩定性,并且具備價格低廉等其它優點,是顆粒飼料粘合劑比較好的備選材料。其用量以0.5%較為合適。

    (3)木質素磺酸鹽:為一種不均勻的醚聚合物,暗褐色,固態物吸濕性強,顆粒狀飼料成品中含量不可超過4%。

    (4)各科研單位和院校近幾年來研制開發正在推廣應用的飼用粘結劑。如廣州原野公司的聚力高、聚力多等粘結劑產品。

    此外,還有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各種淀粉磷酸鹽、木質素、HJ-l、磺酸鈉、聚甲基脲、酪朊酸鈉與糊精等,都可作飼料粘結劑。同時,依據粘結劑是否對養殖動物有營養作用,可分為營養型與非營養型兩大類,前者有魚蝦粉漿碎物、 植物淀粉、天然礦物質以及一些人工合成的如N87型(甘肅省糧食科學研究所研制)粘結劑等。后者指對動物無營養價值的粘結劑,如灌木膠、甲基纖維素等。

    3、飼用粘結劑應具備的特點


    3.1 對飼料中各種營養成分具有理想的粘合度,保證營養全價且能防止散失污染,飼料在運輸過程中不易破碎,粉塵少;

    3.2 容易生產制取,具有工業化生產的可行性,本身最好為動物的營養素,并對動物的消化吸收、內分泌生理、神經生理、肌肉、生長和體色等無不良影響;

    3.3 具有較高的化學穩定性和熱穩定性,不與其它飼料成分發生不良化學反應;

    3.4 無毒、無不良異味,且有良好適口性和誘食性;

    3.5 用量少,易混合,成本低,能帶來養殖經濟效益;

    3.6 對預混料或配合飼料的加工、工藝沒有特別苛刻的要求;

    3.7 具有良好的保型性,以保證其在水中不易散失;

    3.8 良好的粘合性和持水性:加入粘合劑后能迅速形成粘合性很強的凝聚體,并能讓水分滲入飼料實體,以利于飼料的膨潤及保型。

    4、選擇粘合劑應考慮的幾個方面


    4.1 養殖動物的食性及其對餌料在水中穩定性的要求 一般是攝食較慢的水產動物要求較好的水穩定性,二攝食較快的水產動物則需較低的水穩定性;

    4.2 粘合劑的性質、適宜量和成本;

    4.3 粘合劑與飼料成分的相互作用,看其是否會破壞營養成分;如鈣含量高時,褐藻膠的粘性下降,下頭粉含量增加時,褐藻膠的用量也要增加,這與褐藻膠于鈣離子產生沉淀而降低粘性有關;

    4.4 粘合劑的營養價值:粘合劑多為糖類和蛋白質類,能提供一定的營養,此外還要考慮粘合劑對水產動物生長發育和存活的影響,如淀粉過多會影響魚類的生長;

    4.5 掌握粘合劑正確的使用方法:足夠的時間、溫度和水分;原料新鮮,并保存條件良好,應放于干燥、陰涼處,因為粘合劑常常會發生自交聯,氣溫越高,該反應越快,此外,粘合劑產品容易吸潮,吸潮后則黏結成快而失去黏結功能。

    5、在水產養殖業上的應用:


    (1)據邵紅星等(1999)研究結果,飼料中添加適量的稀土可以提高鯉魚蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性,促進魚體對營養物質的消化吸收,并能促進生長,改善魚肉的品質。在申仲泉(1997)文章中反映:使用粘土性飼料粘結劑可延長水產飼料在水中耐泡時間,且搬運時不易破損,并對預防魚病,改善水質都有積極作用。

    (2)據王欽文(1996)報道:飼用粘結劑N87的使用已涉及到多種海水淡水魚類,包括各種魚蝦、甲魚、鰻魚、虹鱒、貽貝、扇貝、螃蟹等。并且,在工藝上,飼養中都收到了很好的效果。

    (3)張兆華(1996)認為,α-淀粉是目前粘結劑中的佳品,甲魚對α-淀粉的利用效果最好。同時,趙春光(200O)認為,甲魚飼料中α-淀粉的比例不超過18%為好,以免影響甲魚健康生長。

    (4)據孫曙東(1996)介紹,稀土能刺激魚類食欲,增強消化功能,防治疾病。江蘇水產研究所將稀土與甲殼素反應制成對蝦餌料粘結劑,添加3%~5%可提高產量20%左右。而褐藻酸鈉用于蝦料可延長飼料在水中分解時間,刺激魚蝦食欲,調節機制代謝,防止水質污染。

    6、飼用粘結劑在應用中應注意的幾個問題


    6.1 添加時應根據成本、目的、效果選擇所需合適的粘結劑。

    6.2 粘結劑的使用勢必增加成本,在無經濟效益時應盡量避免使用。

    6.3 根據養殖對象不同,選擇不同性能的粘結劑,以求用得其所。


    6.4 粘結劑產品的選擇盡可能地按國家標準執行。 
    綜上所述,在生產實踐中,應依據所需飼料生產特點和養殖生產過程中的特殊性,有選擇地使用綜合性能比較優越的粘結劑,以達到提高經濟效益的目的。

    7、水產飼料粘合劑粘合性能評價指標


    A.保型性
    不同的養殖種類、生長期和食性的魚、蝦等水產動物對飼料形態的要求亦不同。為保持這一形態 ,就要求飼料有良好的保型性 ,以保證其在水中不易散失。對此 ,除在加工工藝上采取某些措施外 (但技術難度大、設備投資大、飼料成本高 ) ,通常采用加入粘合劑的方法。如 :軟顆粒飼料對中下層魚類較合適 ,硬顆粒飼料對青魚、草魚、鯉魚、團頭魴等魚類較適宜 ;養鰻用糊狀飼料較好 ,它由粉料拌均后噴油 ,加水、粘合劑而調制成 ,富有彈性、粘性、伸展性 ,在水中不易溶散 ;蝦、蟹等甲殼類的攝食特點是 ,只捕捉沉在水底的塊狀飼料 ,將捕捉到的塊狀飼料拖到棲息處后 ,長時間慢慢攝食 ,因而飼料的形態必須適合蝦、蟹類的攝食習性。

    B.粘合性能(顆粒完全散開的時間);

    C.粘合劑物化性能測定
    a.凝聚性:稱取粘合劑20g,一次置入盛有50ml水的燒杯中,觀察各粘合劑在水中浸潤1min、30min以及1h、2h、6h、12h、24h的物理狀態。
    b.懸浮性: 用裝滿水的100ml量筒測粘合劑膠團的沉降速度。 
    c.持水率/(ml ·g-1) 
    稱取粘合劑20g,一次置入50ml水的燒杯中,待全部浸潤后靜置24h,用濾紙過濾30min,收集濾液量,持水率按下式計算:
    持水率=(50-收集濾液)/粘合劑試樣重

    8、水產飼料粘合劑粘合性能評價


    A.粘合性能:粘合劑不同添加比例試驗與餌料不加熱、加熱及加酸的粘合性能試驗表明,添加了粘合劑的成型餌料加熱后粘合性能均顯著提高,這與餌料中α- 淀粉的糊化有關;粘合劑加酸后提高了餌料粘結性,可能是多價羧酸(草酸、檸檬酸、酒石酸)能強化魚粉與α- 淀粉的粘結力。

    B.粘合劑的凝聚性、懸浮性、持水性等物化性能可作為評判粘合劑優劣的依據之一。一般情況,好的粘合劑不溶或微溶于水,具有較強的凝聚性,在水中有一定持水率和浮性,并處于較穩定的物理狀態。試驗表明:魔芋精粉、海藻酸鈉及玉米粉物化性能較優。魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸潤形成膠體;海藻酸鈉浸潤較慢,但它們都能產生較強抗延伸力且持水率高。


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